大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于码垛机装置防压的问题,于是小编就整理了2个相关介绍码垛机装置防压的解答,让我们一起看看吧。

  1. 冷库猕猴桃怎样保存才能不起皱?
  2. 什么样的蔬菜适合放在冷库里(及冷库的相关知识)?

冷库猕猴桃怎样保存才能不起皱?

***收的猕猴桃,同果筐一块立即运入冷库,在0℃库间预冷,高温天气***收的猕猴桃没有充足的预冷间可在阴棚下散去大量田间热入库

果筐入库后松散堆放,在0~1℃库间预冷2~3天,待果实温度接近库存温度后包装、码垛。如果数量较多的话可以用小盒子或纸箱子来装,注意轻拿轻放,避免压破了导致汁液流出来把其它完好的猕猴桃也给浸湿然后腐坏。 避免阳光、通风和长时间密封

码垛机装置防压,码垛机装置防压装置图片
(图片来源网络,侵删)

1、库温控制

猕猴桃的冷库最适贮藏温度是0-2℃。在果品入库之前库温应稳定在0℃左右。果品入库初期,由于果实带有大量田间热,会使库温有所回升。因此,一次入库果品不宜过多,一般以库容总量的10-15%为好,这样不致引起库温明显升高,有利于长期贮藏,果实入库完毕,应尽快将库温稳定在最适贮藏温度,不准再次出现回温或大的温度波动。

2、湿度调节

码垛机装置防压,码垛机装置防压装置图片
(图片来源网络,侵删)

猕猴桃冷库贮藏的适宜相对湿度为90-95%。由于散热器蒸发管路不断结霜和化霜,致使库内湿度降低,无法满足果品对湿度的要求。解决的办法是洒水增湿或安装加湿器,增加贮藏环境的相对湿度。第二种办法是把猕猴桃放在塑料薄膜袋内或帐内,提高局部环境的相对湿度,***用这种办法应配合使用乙烯吸收剂,降低乙烯的催熟作用。

3、通风换气

什么样的蔬菜适合放在冷库里(及冷库的相关知识)?

蔬菜净化加工过程中存在的主要问题是极易腐烂变质,其防止的关键技术是保鲜措施。根据优农中心5年来生产经验可知,合理利用冷库贮藏保鲜技术,既能保证箱装净菜的质量,又能带来显著的经济效益。

码垛机装置防压,码垛机装置防压装置图片
(图片来源网络,侵删)

果蔬产品经过净化加工后,其表面组织细胞被破坏,微生物侵染面积增加,伤口呼吸作用增强,营养消耗加剧。呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期质量的主要因素,而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。温度越高,呼吸强度越大,果蔬呼吸代谢越强,各种营养成分消耗也越快,其结果是加速细胞分解,严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。低温是抑制微生物生长最有效和最安全方法,在5 ℃以下温度环境中,各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制,从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。但并非所有的净菜均适宜于低温,有许多蔬菜对低温比较敏感,容易发生冷害。例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害,其冷害症状表现为表面呈水煮状、组织软腐、食用部分变苦或风味迅速减退,失去食用价值,因此对那些容易受低温冷害的蔬菜,可以***取分批进货或推迟进货时间,边包装边装箱的形式,或者***取个别存放等保温措施,防止冷害发生。尽管许多蔬菜对低温比较敏感,但是由于净菜极易腐烂变质,贮藏期短,所以在生产量小、货物又可及时销售的情况下,在实际操作中可忽略产品冷害问题。

使用冷库进行保鲜时应注意事项

1温 度

  ***用冷库保鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者***取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保证成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。

2 湿 度

到此,以上就是小编对于码垛机装置防压的问题就介绍到这了,希望介绍关于码垛机装置防压的2点解答对大家有用。