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如何存储上万斤苹果保存时间长而且不会变质？
冷库贮藏：苹果适宜冷藏，尤其对中熟品种最适合；其中元帅系品种应适时早***，金冠苹果应适时晚***。贮藏时最好单品种分别单库贮藏。***后应在产地树下挑选、分级、装箱（筐），避免到库内分级、挑选，重新包装。入冷库前应在走廊（也称穿堂）散热预冷一夜再入库。码垛应注意留有空隙。尽量利用托盘、叉车堆码，以利堆高，增加库容量。一般库内可利用堆码面积70%左右，折算库内实用面积每平方米可堆码贮藏约1吨苹果。冷库贮藏管理主要也是加强温湿度调控；一般在库内中部、冷风柜附近和远离冷风柜一端挂置1/5分度值的棒状水银温度表，挂一支毛发温度表，每天最少观测记录三次温、湿度。通过制冷系统经常供液、通风循环，调控库温上下幅度最好不超过1℃，最好安装电脑遥测，自动记录库内温度，指导制冷系统及时调节库内温度，力求稳定适宜。冷库贮藏苹果，往往相对湿度偏低，所以，应注意及时人工喷水加湿，保持相对湿度在90%～95%。冷库贮藏元帅系苹果可到新年、春节，金冠苹果可到3～4月，国光、青香蕉、红富士等可到4～5月，质量仍较新鲜。但若想保持其色泽和硬度少变化，最好是利用聚氯乙烯透气薄膜袋来衬箱装果，并加防腐药物，有利于延迟后熟、保持鲜度、防止腐烂。
④气调贮藏：苹果最适宜气调冷藏，尤以中熟品种金冠、红星、红玉等，控制后熟效果十分明显；国际和国内的气调库基本上是贮藏金冠苹果用的。气调冷藏比普通冷藏能延迟贮期约一倍时间。可贮至下年6～7月，保持质量仍新鲜如初期。可供远运调节淡季，并供出口；有条件建气调库，装置气调机整库气调贮藏苹果，也可在普通冷库内安装碳分子筛气调机来设置塑料大帐罩封苹果，调节其内部气体成分，塑料大帐可用0.16毫米左右厚的聚乙烯或无毒聚氯乙烯薄膜加工热合成，一般帐宽1.2～1.4米、长4～5米、高3～4米，每帐可贮苹果5～10吨。还可在塑料大帐上开设硅橡胶薄膜窗，自动调节帐内的气体成分，适合苹果的气调贮藏。一般帐贮每吨苹果需开设硅窗面积0.4～0.5米2
存放到正规的大型冷库，一般合作社都在自己的冷库，有一些是外包的，租金大概是两毛左右，存货时间到第二年五一前后。有些大冷库装的是大铁框，小一点的冷库带纸箱或者周转筐入库。
作为一个地地道道的果农家庭，很高兴回答这个问题。我的老家就在陕西省咸阳市叱干镇，一个以种植苹果树为生的地方，我们这的苹果有好多品种，红富士又脆又甜，秦冠个大味美，再有一个多月就是苹果成熟的季节了，我们家每年都会有将近10万斤的苹果，苹果成熟的季节，就会有大量的果商前来收购，大家都知道，果商的价钱是很低的，如果当季全部卖给果商相当于农民们的心血白费，所以现在好多人都是把苹果存起来，待到苹果价高一些时再卖，怎么保存那么多的苹果就成了很重要的事情了。
对于农民来说放在冷库显然是不太现实的，关键在于成本太高，所以在我们这家家都有地窖，放在地窖又安全又方便，关键是放在地窖里可以放心储藏10个月都可以保证苹果不会变质，也就是说今年的苹果***摘完，放在地窖可以放到明年7*8月份，储存效果非常好，当然如果没有地窖这个天然冷库的话，只能放在冷藏室了！
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