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如何存放生栗子？
（1）沙藏法：板栗产区常用的暂时保存方法，简单易行。板栗***摘临时集中后，立即用湿砂（栗、砂比例为1∶2），搅拌后存放在席棚内，埋起来，俗称“***埋”（沙藏）。
砂藏时应注意：搅拌用砂的湿度一般应以手握成团，松手散开为宜。
（2）冷藏法：是我国出口板栗重要贮藏方法，一般冷藏条件要求为，库温保持0～5℃，尽量少波动，相对湿度应在80%以上，库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。
板栗码垛，应严格批次管理，码好通风垛，垛间距应保持1m以上，以利扦样和保持空气流通。
板栗富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。
板栗在丘陵、山区、荒坡、沙滩均可栽植，对环境条件适应性强，但超过其适应范围，则生长不良，产量低，品质差，因此，栗树也应注意适地栽培。
栗为喜光树种，开花期光照充足，空气干爽，则开花坐果良好。故栗树以栽植在半阳坡、阳坡或开阔地段为宜。在栽培实践中为了增强光照，冠内枝条宜适当稀疏。
北方栗较抗旱耐旱，南方栗较耐湿耐热。适于栗树生长的年平均温度为10-15℃，生长期（4-10月）气温在16-20℃，冬季不低于-25℃的地方为宜。
粟子是很神奇的坚果，储存不当一周左右所有粟子全坏掉，坏掉后的粟子外表依旧漂亮，一丝迹象都没有。
粟子是有生命的，像一个个小精灵。储存时应该把粟子装在簸箕或晒篩中，放置在阴凉通风处。重点：每天翻动粟子，并拿几个粟子吃，就会发现粟子一天天越来越甜。诺发现坏粟赶快把所有粟子煮或炒，千万不可太意。
用沙来保存栗子。我的老家在信阳，我们那里几乎每家都有板栗，我们吃不完的板栗，为了防止它变质，我们会用沙埋在地下储存。这是有技巧的，一层栗子一层沙，这样保存过冬，不容易放坏，然后冬天的时候，我们没事就会煮一些来吃，享受美味。
栗子不仅可以做美食，它的药用价值竟然也这样丰富奇异，因此千万不要小看了栗子。鲜栗子不好储存，最容易抽调水分干掉或者霉烂。栗子干失去了鲜美的味道，往往不能直接进食；霉掉的栗子有毒，也就不能再吃。因此，储存栗子是很头疼的事情。栗子对于温度、湿度、通风的要求都很高，稍微不慎，也许很多栗子就会坏掉。因此，要想随时吃到新鲜的栗子，只有做好储存这件事。楼房储存栗子： 步骤/方法 1.楼道里放置大缸，一层沙子，一层栗子。别怕丢啊！2.直接速冻。最好分出小袋，够吃一次的装一袋。3.此外，栗子怕冻！但是，速冻，不怕！炒的时候也记住：千万别化冻，直接炒制。这样的话，栗子仍然鲜美如初，新鲜如常！平房储存栗子： 步骤/方法把晾晒三两天或者阴干四五天的略微抽调一些水分的栗子，放到纸盒箱内，注意纸盒箱留有的通风气眼。把纸盒箱放到温度在零上几度的房间里。栗子怕冻，温度太低不行；栗子也伤热，温度太高了，也不行。放到大号的缸里，一层栗子，一层细沙，一层细沙，一层栗子。直接埋到沙土里，深埋；或者沙土上面覆盖保暖的东西。注意事项中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
栗子如何存放？板栗好吃不好放，简单，我教你们方法，把板栗买回来，不能洗，直放冰箱急冻，千万不能软冻，在一个方法，用湿河沙，朔料桶，沙要湿的，不用干沙，一层沙，一层板栗，放了也不会烂。
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