大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于石家庄码垛机基地的问题,于是小编就整理了1个相关介绍石家庄码垛机基地的解答,让我们一起看看吧。

  1. 肉要怎么腌制才好吃?

肉要怎么腌制才好吃?

1、主料:梅花肉适量

2、调料:孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量。

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(图片来源网络,侵删)

3、首先将适量猪梅肉洗干净。

4、然后切大块放盆子里。

5、再然后加适量特级生抽。

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做法:

1.炒料盐:盐、花椒、香叶、八角放入锅里小火炒,炒出香味盛出放凉备用。(1斤肉30克盐)

2.大碗里倒一些高度白酒,把肉放在白酒里,翻动几下让肉表面都沾到酒去腥增香,取出静置几分钟。

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3.肉表面均匀抹上料盐放到容器里,腌制5天左右,每天都要把肉上下翻动一次,这样腌制更均匀。腌好后取出来挂到通风处风干,一个星期差不多就风干啦!(风干的咸肉密封冷冻保存!)

把肉条买回来洗干净,用大盐粒(粗盐,“洗涤盐”超市或菜市场有卖的)抹在肉上,使劲搓揉,把肉表面都要揉到。一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒。不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。

把加好盐的肉放在大盆里或者带盖的深盆里或者塑料盒里加盖腌制三天,每天都要翻一遍,让盐腌透,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来。保证肉腌匀。(注意肉的缝隙都要抹上,一直到感觉盐开始融化,并且肉色由鲜转暗,表面有液体渗出)

三天后把肉一块一块的用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干。或者在有大太阳时挂在太阳底下天天晒,晒干出油为止,最后放入冰箱冷藏或者挂在家里透风的地方!

咸鸭、咸鸡、咸鹅、咸鱼等都可以这么腌

用料

瘦肉,梅条,腩肉,猪肝等等的肉类… 

花生油,生抽,生粉,盐 

好吃嫩滑 腌制猪肉方法的做法步骤

步骤 1

把肉切成肉条,肉丝,肉片,切成你想要的样子,切完以后用水冲洗两次,不需要太沥干水,洗好的肉放入容器,加入生抽,生粉,盐,戴上一次性手套,用手把肉抓腌均匀,然后抹平,淋上花生油。

步骤 2

腌肉的吃法是非常多的,首先推荐吃的就是腌肉萝卜干,需要我们准备好腌好的五花肉一块,萝卜干少许,还需要葱少许、姜少许、蒜少许,调味品需要盐少许、酱油少许、鸡精少许、花椒少许、干辣椒少许。

首先要把腌肉煮二十分钟,然后捞出切成薄片,同时萝卜干需要用水泡一下,挤干其中的水分备用。

在锅中放油烧热,再放上花椒以及干辣椒,炸香之后加入肉进行翻炒,等到有香味之后,就可以加入葱姜蒜一起煸香,然后再倒入萝卜条、盐以及酱油一起炒,在出锅前我们加入适量的鸡精调味就可以出锅吃了。

到此,以上就是小编对于石家庄码垛机基地的问题就介绍到这了,希望介绍关于石家庄码垛机基地的1点解答对大家有用。