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东北的冬季比较寒冷，如何能够存放好大白菜？
作为一个南方人.我真的不太理解为什么东北买菜都是一捆一车的买.我没有去过东北.对东北的了解也是通过书本.网络.电视.听说东北的冬天很冷.在东北喝啤酒.不能要常温的.要冷冻的😊电视上放着东北都是挖地窖来储存大白菜.有地窖的地方应该只限农村吧.城里面商品房没有地窖.就只能放阳台了.用床被子一层一层蔬菜叠加起来保存.哈哈你说对不对
大***的储藏方法有埋藏、窖藏等，平地储藏等方法。具体如下：
一是选地。选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大***的多少，确定场地的大小。 二是晾菜。立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中间翻转一次。 三是码菜。将晾好的大***根部朝下，码紧靠实，四周用成捆的玉米秸平放档好。 四是择菜。小雪前后进行择菜，将菜棵处发黄、腐烂的叶子去掉，再撕去外层几片叶子的叶片，留下帮子以保护菜心，并将择下的菜叶覆盖在择好的菜棵上，可起到白天防晒，夜间防寒的作用。 五是盖菜。大雪前后，在大***上要盖一层塑料薄膜，四周要压实，防风吹开。六是检查温度。大***最适宜的储藏温度是0摄氏度至2摄氏度，高于5摄氏度易脱帮，低于零下5摄氏度则易受冻害。所以储藏过程中要经常检查，温度过高或过低时，都应及时***取补救措施
1、窄沟埋藏法：这种方法比较适合在乡下，家里有大面积的土地。可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟，然后将新鲜的大***紧密排列好，对环境的要求比较高，需要有土地和足够的空间来挖沟。
2、临时活窖贮存：在地面上和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶，傍晚的时候，将大***放入窖中。等到温度下降到零下的时候，逐渐将窖口的通风口密封住，仅在天气晴朗的时候打开来通一下风。
3、室内贮存：将买来的大***先放在室外稍微晾晒几天，将里面的湿气排出，等到气温下降到零度以下的时候，将大***移到室内的空地方，堆起来，每层之间用高粱杆隔开。
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