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  1. 板栗能冰冻多久?

板栗能冰冻多久?

板栗可以在冰冻状态下保存相当长的时间,通常可以保存3个月或更长时间。但是,保存时间的长短取决于板栗的保存方式和温度如果板栗被正确地冷冻并储存在温度为-18摄度以下的冰箱中,它们可以保存更长时间。建议将板栗放在密封袋或封容器中,以避免冷冻烧伤和异味染。在食用之前,应将板栗解并煮熟,以确保安全和美味。

  板栗可以冰冻。  几种常见的板栗贮藏方法:  【传统沙藏法】沙藏是中国传统的板栗贮藏方法,河沙的作用是具有保湿性和透气性。通常的作法是,在通风良好的房间内或地势较高、排水较好的背荫地挖沟贮藏,在地面上铺一层10厘米厚的细河沙,沙的湿度以手捏成团松手即散为宜,在上面放7-8厘米厚的板栗,再在板栗上面盖一层湿沙,这样栗、沙相间排布,一般铺5层板栗,高度约70厘米,最上面覆盖3-7厘米沙子。管理方法是在入贮的头二个月每周翻倒一次,将腐烂的板栗挑出,沙子变干时适当喷水,入冬后,随着气温的下降,逐渐减少翻倒次数,当气温降至0℃时,要注意保温,这种方法一般可以贮藏到次年2月份。  【冷库冷藏法】冷藏是在可自动控制温度的机械冷库内进行的贮藏,要求温度0℃至-3℃,相对湿度90-95%,由于一般冷库的相对湿度达不到要求,必须***取加湿、保湿措施。贮藏方法一般用湿麻袋贮藏或内衬塑料薄膜袋的箱藏。贮藏用的麻袋要提前用0.5%的高锰酸钾水浸透,然后将挑选过的经过预冷的板栗装入双层湿麻袋码垛贮藏,***用麻袋包装(每袋约100公斤)码垛时,应先在地面垫一层枕木,然后每3层隔一层枕木,根据冷库高度共堆6-9层高,注意板栗堆放应与冷库四周及顶部保留一定的距离,同时并留出足够的通道以便通风换气;另外每隔4-5天,要根据冷库内湿度适量的往地面和麻袋外面喷一次水(雾状),处理得当,腐烂和失水就少。冷库贮藏具有抑制板栗果发芽、贮藏量大、管理方便等优点塑料薄膜袋贮藏是在箱或筐内衬一个厚度为0.04-0.06毫米的聚乙烯袋,主要作用是保水,为防止袋内缺氧和高二氧化碳引起伤害,要在袋上打4-6个孔径为0.5厘米的小孔。管理上一要注意提高库内相对湿度,防止板栗失水变干,二要控制湿度在0℃至-3℃。此法可贮到次年5月份。  【气调库贮藏法】气调贮藏是在气调库内进行的温度和气体成分双重控制的贮藏形式,是最先进、贮藏期最长的一种形式。但投资较大。由于板栗是裸放在贮藏箱内,所以气调库的湿度一定要达到90-95%,气调指标控制在氧气3-7%,二氧化碳2-6%,温度控制同冷藏。也可在冷库内用塑料大帐进行气调,大帐气调可有效防止板栗失水,管理的重点是经常检测帐内氧气和二氧化碳浓度,注意二氧化碳不高于10%,多余的二氧化碳可用消石灰吸收,气调贮藏可实现周年供应。

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大约六个月。 新鲜的生栗子水分丰富,常温下只能存放1~2个月,否则容易发霉、干裂甚至腐烂。 冷藏冷冻可以延长保质期。 生栗子在冷冻条件下可以保存5-6个月。 如果有真空密封包装,可以延长3个月左右,因为冰箱的低温环境可以减缓细菌的生长速度,从而延长保质期。

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